香聞四海---榮獲日本NHK電視台 美國時報 國內電視台 雜誌等的報導
本店秉持著地方小吃的經營，擁有40年的歷史，堅持用心作出料理，獨家口味是聰明老闆精研數十年的成果才創造出的嘉義小吃奇蹟。自創店以來國內各電視台及報章雜誌熱烈報導林聰明沙鍋魚頭，並榮獲日本NHK電視台來嘉義採訪，美國及日本的旅遊雜誌也曾報導介紹。

林聰明沙鍋魚頭---嘉義特產獨家口味擁有40年歷史的口味
每天從早上熬煮大骨高湯至下午，超過八小時的特熬，從白白的湯底色熬至成濃濃豆漿色般的獨家極品高湯，魚頭採用水庫頂級新鮮運送，隻隻達五斤重大頭活鰱魚，自鰓上取豐厚的魚頭，魚身採魚中，魚尾切塊，炸至金黃色，外表香酥肉汁美味.。

濃 濃的高湯佐以精選的大白菜、扁魚、花生粉、金針、木耳、蝦米、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒、蔥、豬肉(三層肉)及獨家配方，最後再加上特製的沙茶醬，香濃醇口有點辣又不會太辣的味道... 總是令人垂涎三呎，一嚐成主顧。

＊網友食記
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/11675090 （魔鬼甄與天使嘉）
 http://www.wretch.cc/blog/cherryac1976/17380415

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